LA COMIDA ORIGINARIA DEL PUEBLO LECO

Actualmente, los pueblos indígenas Lecos están ubicados en el norte del departamento de La Paz, en las provincias de Larecaja y Franz Tamayo, en territorio de los municipios de Guanay y Apolo. A esta región se puede llegar en bote,  o por tierra si se ingresa por el lado de La Paz, por Caranavi y Guanay.

En estas tierras realizaban diferentes actividades preservando sus espacios de, caza y pesca siembra y recolección de semillas, preservando el medio ambiente y la depredación indiscriminada de animales y plantas.

El hombre leco se caracterizaba por consumir comida originaria, dedicándose a la caza, y a la pesca a orillas del rio mapiri, Coroico, también producían diferentes productos como: maíz, arroz, plátano, yuca, camote, etc. Por otra parte para la caza de animales como: Jochi, sari, venado, Coloma, pava, etc, y la caza de pescados como sábalo, suchi, pacu, etc.

Motacú (Wito).-   Variedad de palmera, de brotes y frutos arracimados y comestibles, con cuyo fruto se saca el aceite  un tónico para el cabello. Y la palmera sirve para el techado de las viviendas

Majo (jalgeo).- Palmera grande y alto, cuyo fruto es de color negro ovoide, en el interior de la cascara se encuentra la parte carnosa, y es de consumo familiar y de venta por su valor nutricional.

Caña (jatchu).-  Tallo de las plantas gramíneas, por lo común hueco y nudoso, planta con tall^{o leñoso, hueco, flexible y de tres a cuatro metros de altura, hojas anchas, un tanto ásperas, y flores en panojas.}

^{Cacao (cacao).-  Árbol, de tronco liso de cinco a ocho metros de altura, hojas alternas, lustrosas, lisas, duras y aovadas, flores pequeñas, amarillas y encarnadas. Su fruto brota directamente del tronco y ramos principales, contiene de 20 a 40 semillas y se emplea como principal ingrediente del chocolate.}

^{Arroz (K’aja).- Planta anual propia de terrenos muy húmedos, cuyo fruto es un grano oval blanco, rico en almidón.}

^{Maíz ( Tha).- Planta de la familia de las Gramíneas, con el tallo grueso, de uno a tres metros de altura, según las especies, hojas largas, planas y puntiagudas, flores masculinas en racimos terminales y las femeninas en espigas axilares resguardadas por una vaina.}

^{Mango (mango).- Árbol que crece hasta quince metros de altura, con tronco recto de corteza negra y rugosa, copa grande y espesa, hojas persistentes, duras y lanceoladas, flores pequeñas, amarillentas y en panoja, y fruto oval, arriñonado, amarillo, de corteza delgada y correosa, aromático y de sabor agradable.}

^{Piña (Chayoba).- árbol es de forma aovada más o menos de 2 hasta 20 cm de largo y aproximadamente la mitad de grueso, y se compone de varias piezas leñosas, triangulares, delgadas en la parte inferior, colocadas en forma de escama a lo largo de un eje común, y cada una con dos piñones.}

^{Papaya (papaya).- Fruto del papayo, generalmente de forma oblonga, hueco y que encierra las semillas en su concavidad. La parte mollar, semejante a la del melón, es amarilla y dulce.}

^{Palta (palta).- Árbol grande que mide hasta quince metros de altura, con tronco recto de corteza rigurosa, su fruto de forma ovoide que contiene en su interior la carnosidad.}

 ^{La carne del monte.- (candazon aycha).- Es de forma general como ser: jochi, sari, venado, etc. donde el hombre leco caza para el consumo familiar o para vender, haciendo chapapa o poniéndole al horno para su cocción.}

 

^{La pesca (Epa).- Fue una actividad rutinaria del hombre leco para su alimentación, diaria en los ríos y arroyos, pescando así  con flecha fabricado de material duro, usaban con preferencia el barbasco (planta que servía para pescar) y armas blancas, pero ahora ha reducido la actividad de la pesca por la contaminación de los ríos, Entre ellos tenemos: Sábalo, suchi, pacú, etc.}

  

^{Tujo (jajto).- Insecto comestible, que vuela por los meses de octubre y noviembre, tiene un sabor agradable y carnoso es de consumo familiar.}

 

^{Bulco (wolko).- Gusano grande y aceitoso comestible que vive en el interior de la palma  de motacu cuando las chacras son quemadas, y es requerido por su valor nutricional y curativo.}

^{Tuyo, tuyo (Buja).- Gusano mediano aceitoso y comestible que vive en el interior de la palma de majo, al tumbar el árbol es procreado y crecido en un tiempo de tres meses para su consumo.}

CONCLUSIONES

Es muy importante practicar nuestra identidad cultural, en el aspecto de la comida originaria, viendo así el valor nutricional y curativo natural  y es necesario que las demás culturas conozcan y valoren nuestra cultura.